山楂

山楂
生物分类法
域：	真核域 Eukaryota
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
门：	被子植物门 Angiospermae
纲：	双子叶植物纲 Dicotyledoneae
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	蔷薇目 Rosales
科：	蔷薇科 Rosaceae
属：	山楂属 Crataegus
种：	山楂 C. pinnatifida
学名（二名法）
	Crataegus pinnatifida; Bunge
变种
	山楂 C. p. var. pinnatifida; 山里红 C. p. var. major; 无毛山楂 C. p. var. psilosa;

山楂（学名：Crataegus pinnatifida）是蔷薇科山楂属落叶乔木，也叫酸楂、仙楂、仙查、山查。

用途

山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。加于洛神花熬煮成茶饮风味佳。

在中国等地山楂是药果兼用树种。

山楂主要的药物成分是大分子单宁，其它药物成分有蔓荆子、牡荆素-2”-鼠李糖甙等。

用于扩张冠状血管、降低血压和血胆固醇及恢复心肌壁。减少脂肪量的储存，增加细胞内维生素C的含量。对于贫血、心血管和循环疾病、高血胆固醇和降低免疫力的疾病有帮助。